Le Chai Port Minervois

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Domaine La Forge Carbou

Domaine La Forge Carbou

Le Domaine LA FORGE-CARBOU est situé à PUICHERIC, petit village pittoresque du Minervois, traversé par la RD 610, à 20 minutes à l’est de CARCASSONNE et à 40 minutes au sud-ouest de BÉZIERS.
Le domaine est constitué de parcelles disséminées sur le territoire de la commune de PUICHERIC, parcelles que l’on appelle chez nous « biens de village ».
Le sol argilo-calcaire des parcelles implantées sur les dernières terrasses qui dominent la rivière AUDE ( balcons de l’AUDE) réunissent les caractéristiques géo-climatiques permettant la classification de ces sols en Appellation d’Origine de Provenance MINERVOIS .
Leur encépagement, judicieusement adapté au sol et les pratiques culturales (taille Courte, travail du sol), permettent de produire plusieurs cuvées issues d’assemblages a base de syrah, grenache et carignans de plus de cinquante ans, appréciées des connaisseurs .
Les autres parcelles du Domaine sont encépagées traditionnellement et produisent des vins de pays d’OC et des vins de cépages (cabernet-sauvignon, grenache gris, merlot, muscat d’Alexandrie).
Depuis 2005, l’exploitation est dotée d’un point d’accueil, au cœur du village, face à la boulangerie.
Laurence, qui vient de reprendre l’exploitation familiale, Claude et Gisèle (ses parents), seront heureux de vous y accueillir pour vous faire déguster la totalité de leur production, ainsi que celle de son frère, Olivier, installé sur le Domaine de Saint Pierre de Trapel.
Pour plus d’informations se connecter sur le site www.cavelaforgecarbou.com ."

Coordonnées

Domaine La Forge Carbou
Carbou Claude
23 rue de la Forge
11700 Puicheric

Liste des produits du producteur : Domaine La Forge Carbou