Le Chai Port Minervois

0

Aucun produit

  • Livraison

    0,00 €
  • Total

    0,00 €
Accueil > Domaine Monastrel

Domaine Monastrel

Domaine Monastrel

Le Domaine Monastrel trouve son origine dans les années 1920. Cette petite propriété familiale produit un Minervois réputé dés les années 1970.
Repris en 2001 par Vincent ENAUD, œnologue, et son épouse, Brigitte, l’exploitation se modernise. Le vignoble se restructure, s’étend sur des défriches de garrigues et comprend actuellement 8.5 ha de vignes. et 1 ha d'oliviers.

Les cépages cultivés sont : Carignan, Mourvèdre, Syrah, Cinsault pour le rouge et rosé. C'est en 2007 qu'un nouveau chai moderne est construit, conçu pour parfaire le travail de l'oenologue. En 2011 première récolte de blanc, issue de plantation de Roussanne et Vermentino. Le Domaine est engagé dans une programme d'agriculture raisonnée. Les traitements reconnus en agriculture biologique sont le plus souvent réalisés (soufre poudre ou mouillable, bouillie bordelaise...) Les vendanges sont faites à la main. Les rendements sont limités à 35 hlhectare en moyenne. Au Domaine vous pourrez trouver également de l'huile d'olive d'olivière, variété régionale reconnue pour sa finesse et son fruit.


Site web : www.monastrel.com

Plus

Coordonnées

Domaine Monastrel
ENAUD VINCENT
24 Route de mailhac
11120 BIZE MINERVOIS

Liste des produits du producteur : Domaine Monastrel

Domaine Monastrel "Belibaste" AOC Minervois Rouge 2015
Domaine Monastrel "Belibaste" AOC...

Domaine Monastrel "Belibaste" AOC Minervois Rouge 2015

6,00 €

Domaine Monastrel "Bizan" AOC Minervois Rouge 2014
Domaine Monastrel "Bizan" AOC Minervois Rouge 2014

Domaine Monastrel "Bizan" AOC Minervois Rouge 2014

8,00 €

Domaine Monastrel "Victor" AOC Minervois Rouge 2014
Domaine Monastrel "Victor" AOC...

Domaine Monastrel "Victor" AOC Minervois Rouge 2014

13,00 €