Terroir :

Sols très caillouteux à dominante argilo-calcaire riche en manganèse, terroir exceptionnel de par sa nature de sol et d'exposition (vignoble en terrasses situé à une altitude de 200m, orienté plein Sud à l'abris des vents du Nord).

Cépages :

50% Syrah, 25% Grenache, 25% Carignan

Vinification :

Vendanges mécaniques, cuvaison longue de 15 jours, élevage en barriques neuves (30%) et de 1 et 2 vins, pendant 12 mois.

Dégustation :

Belle robe rouge intense et profonde. Nez finement boisé qui s'harmonise avec des arômes de fruits mûrs très présents et des notes grillées. Attaque grasse évoluant sur des tanins fins, élégants et puissants, de bonne amplitude. Finale persistante. Vin étoffé, gras et charnu.

Accompagnement :

Gibiers, viandes rouges grillées ou en sauce, fromages à pâte fermentée.

Potentiel de garde :

 8 à 10 ans.

Palmarès :

Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris 2011