Terroir « Le Petit Causse »
Exposition plein Sud au pied de la Montagne Noire sur des sols argilo-calcaire

Vinification :
Vendange à maturité, égrappage, vinification avec extraction maximale pendant plus de 3 semaines

Elevage :
Elevage 60 % en barriques (1/3 barrique 1 vin, 1/3 de 2 vins et 1/3 de 3 vins) et 40 % en cuve béton.

Dégustation :
Note de bigarreau bien mûr, bouche chaleureuse et élégante, d'une grande ampleur.

Accompagnement :
Gibier, fromage fort, viandes grillés

Température de service :
18 °C

Potentiel de garde :
5 à 6 ans