Cépage : 100% muscat petit grain

Terroir du Causse : Sols calcaires à 300m d'altitude.

Vinification : Fermentation en basse température avec arrêt de fermentation avec mutage à l'alcool.

Dégustation : robe jaune pâle avec des reflets vifs,arômes de fleurs sèches poirées et d' agrumes confits.
Bouche ample et grasse avec une grande persistance.

Accompagnement : Convient sur les apéritifs, le fromage à pâte persillée, le foie gras et les desserts.

Température de service : A consommer à 10 °C

Potentiel de garde : Apogée 2007-2009

Producteur :Raymond Miquel