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Pic Saint MartinAOC Minervois La livinière rouge 2006

DOMAINE CANTAUSSEL
Pic Saint Martin
AOC Minervois La livinière rouge 2006

11,50 €

Quantité :

Cépages :
Syrah 77% grenache 12% Carignan 11%

Terroir du petit Causse :
Argilo calcaire et gréseux

Vinification :
Cuvaison traditionnelle de 4 semaines pour les trois cépages. Pigeages quotidiens.

Elevage :
22 mois en fût de deuxième vin de 500 litres en chêne de l allier.
Ni collage ni filtration

Dégustation :
Vin fin et complexe sur des expressions de garrigue et de sous bois.

Accompagnement :
Viandes grillées, gibiers, fromages

Température de service :
18°C

Potentiel de garde :
6 ans
Cet article a été ajouté le mercredi 16 avril, 2008.
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