Le Chai Port Minervois

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Sélection 2016/2017>Domaine des Maels "Colombard" IGP OC Blanc 2015

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Sélection 2016/2017>Domaine des Maels "Colombard" IGP OC Blanc 2015

Domaine des Maels "Colombard" IGP OC Blanc 2015

Coup de Coeur !
Domaine des Maels "Colombard" IGP OC Blanc 2015

Domaine des Maels "Colombard" IGP OC Blanc 2015

Producteur : Domaine des Maels

Disponibilité : En stock

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Terroir

Les Serres

Cépages

Colombard 100%

Nature du Sol

Argilo limono calcaire

Vinification

La Colombard est récolté début septembre. Pressurage direct et vinification à 18°C. Vinifié en laissant une pointe de sucre résiduelle pour adoucir l’acidité.

Élevage

3 mois en Cuve

Age Moyen des Vignes

15 ans

Superficie des Vignes

0.94 ha

Nombre de Bouteilles produites

9 900

Palmarès

Coup de Coeur Sélection du Chai 2016

Accords Mets & Vins

Apéritif, crevettes grises, bulots à l’Aïoli, carpaccio de saumon.

Température de Service

10°C

Potentiel de Garde

1-2 ans

Agriculture Biologique

Oui

Méthode de Récolte

Vendange mécanique

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