Le Chai Port Minervois

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Sélection 2017>Domaine JP Charpentier "La Friponne" AOC Minervois La Livinière Rouge 2013

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Sélection 2017>Domaine JP Charpentier "La Friponne" AOC Minervois La Livinière Rouge 2013

Domaine JP Charpentier "La Friponne" AOC Minervois La Livinière Rouge 2013

Domaine JP Charpentier "La Friponne" AOC Minervois La Livinière Rouge 2013

Domaine JP Charpentier "La Friponne" AOC Minervois La Livinière Rouge 2013

Producteur : Domaine Charpentier

Disponibilité : En stock

4 pièces disponibles

10,50 €

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Printemps du Chai LIVRAISON GRATUITE*

*A partir de 18 bouteilles (france métropolitaine seulement)

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Terroir

Le Petit Causse

Cépages

Syrah 80% - Grenache 20%

Nature du Sol

Marnes Calcaires

Vinification

Densité de plantation de 4000 pieds/ha pour les syrahs. Taille en cordon de royat avec double plan de palissage. La culture est raisonnée avec labour des sols, apports d'engrais organique, raisonnement des traitements en fonction du millésime.
Ébourgeonnage, effeuillage, suppression des entre cœurs sont pratiqués pour optimiser la qualité des raisins. Les rendements sont de 45 hl/ha et des vendanges en vert sont réalisées si nécessaire pour atteindre cet objectif de production.
Les grenaches sont plantés sur un terroir à maturation lente, l'âge de la vigne est de 35 ans et la conduite est en gobelet.

Vendanges manuelles en caissettes de 30 kg, tri des raisins à la vigne.
Vinification traditionnelle avec maintien des températures entre 20/25°c pour favoriser le fruit.

Élevage

Cuve, 12 mois en Barrique

Age Moyen des Vignes

35 ans

Dégustation

Couleur profonde avec des reflets violacés. Le nez est chocolaté mêlé de notes épicées. Sa longueur et son volume en bouche en font un vin à apprécier sur des plats relevés (porc, canard laqué).

Accords Mets & Vins

Brochettes de porc au grill, dinde aux marrons, gardiane de Taureau.

Température de Service

16°C

Potentiel de Garde

8 - 10 ans

Agriculture Biologique

Non

Méthode de Récolte

Vendange manuelle

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