Le Chai Port Minervois

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Sélection 2017>Domaine Sibille "l'Audacieuse" AOC Minervois Rouge 2016

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Sélection 2017>Domaine Sibille "l'Audacieuse" AOC Minervois Rouge 2016

Domaine Sibille "l'Audacieuse" AOC Minervois Rouge 2016

Domaine Sibille "l'Audacieuse" AOC Minervois Rouge 2016

Domaine Sibille "l'Audacieuse" AOC Minervois Rouge 2016

Producteur : Domaine Sibille

Disponibilité : En stock

24 pièces disponibles

17,00 €

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Cépages

grenache 45 - syrah 45 - carignan 10

Nature du Sol

Grès

Vinification

Vendanges manuelles, égrappage, réduction des sulfites (bioprotection), macération, élevage, assemblage

Age Moyen des Vignes

20

Superficie des Vignes

1.2

Nombre de Bouteilles produites

1 600

Accords Mets & Vins

Lapin, chevreuil aux airelles, gigot d’agneau, pigeonneau, filet mignon, garnitures à base de tomate, poivrons et aubergines à la plancha et à base d’huile d’olive

Histoire de la Cuvée

Aude 11 audacieuse : création d'un Domaine

Température de Service

17 / 18 °C

Potentiel de Garde

8

Agriculture Biologique

Acquise

Méthode de Récolte

Vendange manuelle