Le Chai Port Minervois

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Sélection 2017>Château de Cesseras - Domaine Coudoulet "Syrah" IGP Oc Rouge 2016

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Sélection 2017>Château de Cesseras - Domaine Coudoulet "Syrah" IGP Oc Rouge 2016

Château de Cesseras - Domaine Coudoulet "Syrah" IGP Oc Rouge 2016

Château de Cesseras - Domaine Coudoulet "Syrah" IGP Oc Rouge 2016

Château de Cesseras - Domaine Coudoulet "Syrah" IGP Oc Rouge 2016

Producteur : Château de Cesseras

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Cépages

SYRAH

Nature du Sol

Argilo Calcaire

Vinification

Vendange égrappée et vinification traditionnelle. Remontages en cours de fermentation et délestages en fin. Pressurage pneumatique. Macération de 15 à 20 jours. Fermentation à température contrôlée entre 24°C et 28 °C.

Age Moyen des Vignes

30 ans

Superficie des Vignes

15 ha

Nombre de Bouteilles produites

40 000

Accords Mets & Vins

Viandes rouges, grillades et fromages.

Histoire de la Cuvée

NOM DU DOMAINE

Température de Service

17 / 18 °C

Potentiel de Garde

5 ans

Agriculture Biologique

Aucune démarche entreprise

Méthode de Récolte

Vendange mécanique

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