Le Chai Port Minervois

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Sélection 2017>Domaine de Cantalauze "Le Bec dans l'Eau" IGP Cité de Carcassonne Blanc 2016

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Sélection 2017>Domaine de Cantalauze "Le Bec dans l'Eau" IGP Cité de Carcassonne Blanc 2016

Domaine de Cantalauze "Le Bec dans l'Eau" IGP Cité de Carcassonne Blanc 2016

Domaine de Cantalauze "Le Bec dans l'Eau" IGP Cité de Carcassonne Blanc 2016

Domaine de Cantalauze "Le Bec dans l'Eau" IGP Cité de Carcassonne Blanc 2016

Producteur : Domaine de Cantalauze

Disponibilité : En stock

3 pièces disponibles

7,00 €

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Terroir

La Clamoux

Cépages

Sauvignon 100%

Nature du Sol

Les vignes sont en terrasses exposées plein sud. Caréssées par le vent marin et contemplant les derniers platanes encore vivants qui laissent indolemment trainer leurs racines dans l'eau verte du canal du midi .....

Vinification

Vinification traditionnelle

Dégustation

C'est le vin pour les amateurs de sauvignon mais aussi pour faire changer d'avis ceux qui n'aiment pas ce cépage. La palette aromatique est complexe, avec aussi bien des notes fleuries que fruitées

Accords Mets & Vins

Une belle longueur en bouche, et une tension subtile en font un vin de fruits de mer, ou encore de poissons grillés.

Température de Service

 Une idée pour casser un peu les habitudes, servir entre 12 et 14°, juste rafraichi pour profiter pleinement du nez et des arômes

Potentiel de Garde

2 ans

Méthode de Récolte

Vendange mécanique

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