Cépages : Grenache 45%, Carignan 40%, Syrah 15%

Terroirs des Causses : Sols de coteaux exposés sud, argilo-calaires de type « grésettes »

Vinification :En macération carbonique ,
élevage en fûts de chêne français durant dix mois.

Dégustation : Vin à robe grenat assez soutenue, il est expressif et mûr complexe, avec des senteurs de garrigue, de cacao, de tabac, de truffe...Sa bouche est charnue, généreuse, elle se construit sur un tanin velouté.

Accords mets et vins :Viandes rouges, cassoulet, fromage

Température de service :18°C

Potentiel de garde : 6 ans