Cépages :
Syrah 40 % - Carignan 30 % - Grenach 30 %

Vinification :
Elaboré à partir de syrah, carignan et grenache cueillis à la main, vinifié délicatement suivant une ancestrale méthode locale, élevé sans artifices, Esprit d'Automne, c'est le vin à tout faire, un touche à tout de talent.

Dégustation :
Par son fruit, ensuite, ses arômes de griotte, de fruits rouges et par sa finale mentholée, réglissée.

Accompagnement :
Le vin à tout faire, aussi à l'aise sur des grillades, des plats traditionnels (cassoulet, daube...) que sur de la cuisine exotique légèrement épicée.

Température de service :
16 °C, peut être légèrement rafraîchi l'été (14 °C)

Potentiel de garde :
Délicieux sur le fruit dès sa sortie, Esprit d'Automne peut se conserver 5 ans