Cépages :

Syrah 70 % Grenache 30 %

Terroir du Petit Causse :

Sols argilo-calcaires, demi coteau à 150m d’ altitude.

Vinification :

traditionnelle pour le grenache et macération carbonique pour la syrah

Elevage en cuve

Dégustation :

Attaque ronde et souple, des notes de fruits rouges au nez et en bouche.

Mets et vins :

Grillades, viandes blanches, charcuterie, fromage.

Température de service :

16°C

Potentiel de garde :

3 - 4 ans