Cépage :

Syrah 60%, Grenache noir 40%

Terroir du petit Causse :

Terroir gréseux.


Vinification :

la syrah est vinifiée en macération carbonique et le grenache noir en égrappé.

Elevage en cuve

Dégustation :

très belle robe pourpre, veloutée et profonde.
Nez fin et complexe, avec des notes de fruits rouges très murs, des notes florales et des notes d’épice. Bouche ample, belle structure de tanins déjà fondus. Finale équilibrée, fruitée et épicée,avec des notes minérales rappelant le terroir gréseux des Meuliers.

Accompagnement :

Entrées, volailles, fromages

Potentiel de garde :

3 ans

Température de service :

18°