Terroir :

La Livinière et Siran.

Cépages :

60% Syrah, 34% Grenache, 4% Carignan, 2% Cinsault

Vinification :

Egrappage, macérations à froid et longue vinification.

Elevage :

En cuve

Dégustation :

Robe sombre, profonde, ténébreuse. Nez de fruits rouges biens mûrs (groseille), mais sans lourdeur, complété de notes d'épices douces brunes (canelle, vanille notamment), de résine et de notes fraîches (légèrement camphrées). En bouche : onctuosité, crémeux, tanins veloutés, aucune agressivité, finale sur la fraîcheur arômatique de la garrigue.

Potentiel de garde :

4 / 5 ans