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Cépage :Syrah 50% , Carignan 20%, Grenache noir 30%
Terroir des balcons de l'Aude :
Vinification : Saignée, fermentation à basse température.
Elevage : en cuve
Dégustation : Nez fruité, attaque ronde, cerise et framboise en bouche,se développe avec vivacité et générosité.
Accompagnement : Charcuterie, viandes blanches,plats d'été.
Potentiel de garde : 1an
Température de service : 12 °
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