Cépages :

Syrah 50%  Grenache 50%  

Terroir des Serres

Vinification :

classique de vendange éraflées. Vin vinifié en longue macération

Elevage :

en fût de chêne pendant 10 mois

Dégustation :

Belle robe  pourpre nuancée de rubis, brillante .
Son nez est délicat, frais, avec des arômes de vanille, de sous bois , de pruneau et de réglisse.
Sa bouche est harmonieuse et offre de la rondeur et un tanin bien présent. Très belle longueur.

Gastronomie :

Gibiers d’ automne,tournedos grillés,civet de sanglier et cuisine du terroir. Fromages divers et surtout les bleus

Température de service :

15°C

Potentiel de garde :

5 ans