Cépages100 % de vieilles vignes de Grenache

Terroir  « Le Petit Causse »Terrasses du quaternaire constitués de cailloux anguleux et d’argiles lessivées

VinificationClassé parmi les apéritifs à base de vin, élaborée à partir du jus de raisin blancs ou rouges, la Cartagène est une mistelle dont la fabrication est souvent tenue secrète.

ElevageElevage en barrique

DégustationEquilibre fruits /alcool, fruits rouges. C’est l’apéritif traditionnel du Languedoc et des Cevennes

AccompagnementDélicieuse à l’apéritif, elle fait merveille sur foie gras ou fromage de Roquefort. Ce doux breuvage accompagne traditionnellement les treize desserts de Noël provençal.

Température de service8 à 10 °C

Potentiel de garde3  ans